sexta-feira, dezembro 4, 2020

feiras&mercados

Mercado Público de Florianópolis

Patrimônio Histórico  O atual Mercado Público de Florianópolis foi construído em 1899, no local do antigo mercado. É um dos patrimônios históricos artísticos e arquitetônicos...

culinária regional

Família Brunholi Restaurante

Culinária tipica na Villa Brunholi Mais do que um restaurante, uma vila gastronômica, com diversos atrativos turísticos. A tradicional família Brunholi, organizou um museu do vinho...

gastronomia contemporânea

Campos do Jordão – A gastronomia refinada na Serra da Mantiqueira

Gastronomia de Campos do Jordão Difícil, tarefa bem difícil escrever sobre a gastronomia jordanense. É complicado porque, a cada restaurante visitado, o que escutamos é: esse é o melhor prato...

para todos os paladares

Gastronomia de Ushuaia – Centolla

Uma das iguarias mais desejadas, a Centolla (lithodes santolla) é a marca registrada da gastronomia de Ushuaia. Este caranguejo gigante é encontrado em águas...

Geleias da Serra da Mantiqueira

A criação da geleia vem da preocupação na preservação dos alimentos e, em alguns povos como os árabes, também para uso medicinal. Só no século I...

Maricultura em Caraguatatuba e Ilha Grande

A maricultura ganhou força no início da década de 1990, quando os antigos catadores perceberam o início da escassez de certos pescados, moluscos e...

Aromas e sabores das Serras Gaúcha e Catarinense

Delícias carregadas de tradição Impossível visitar as cidades das Serras Catarinense e Gaúcha e não saborear o que elas oferecem em variedade de aromas e...

Mendoza, muito além das vinícolas

Uva Malbec, destaque entre as uvas plantadas na região - Fotos: Thabata Andrade Uma cidade construída aos...

Gengibre de Ubatuba

Produção orgânica e diferenciada Com a recente redescoberta dos benefícios do gengibre, uma grande parcela de consumidores vão a busca desta raiz forte, aromática e...

Pães artesanais Pane di Zocchio

Pelas mãos do chef Sérgio Zocchio Mestre na produção de pães artesanais, este morador de Atibaia vem encantando seus amigos e clientes com receitas desenvolvidas...

Cervejarias na Serra Gaúcha

Qualidade e muita história Associar a cerveja aos hábitos alemães e brasileiros é um consenso, mas a cerveja, na realidade, é uma bebida tão antiga...

Pimentas Sabor das Índias de Vinhedo

Vale a pena conhecer as pimentas Sabor das Índias ! A pimenta, como todos nós sabemos, é um poderoso tempero, cujo sabor picante marca a culinária...

Truta da Serra da Mantiqueira – Da pesquisa à gastronomia

A pesquisadora científica Yara Aiko Tabata explica que a Estação Experimental de Salmonicultura de Campos do Jordão é uma Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento...

Adegas de Jundiaí

Aqui mostraremos não só as Adegas de Jundiaí mas também um pouco de sua história! A fabricação do vinho talvez seja um dos primeiros engenhos...

Cachaça Sapucaia – Pindamonhangaba

Sapucaia Velha Foi fundada em 1933 por Cícero da Silva Prado, um empreendedor e visionário que decidiu produzir uma cachaça de excelente qualidade para exportação. A plantação da...