gastronomia

feiras&mercados

Sabores do Peru – Mercado Central de San Pedro

Um dos lugares mais interessantes para conhecer a cultura do povo local é, sem sombra de dúvida, seus mercados e feiras livres. Em Cusco,...

culinária regional

Gastronomia da Ilhabela

Ainda bem que algumas tradições resistem ao tempo, como a culinária caiçara. Por trás do peixe, da farinha de mandioca e da banana, que...

gastronomia contemporânea

Amadeu Restaurante em Indaiatuba

Gastronomia com criatividade e sabor Quando a família Furlan chegou à Indaiatuba, trouxe consigo uma tradição italiana.  Pedro Virillo,que deu nome à rua do restaurante, inaugurou esta pequena...

Truta da Serra da Mantiqueira – Da pesquisa à gastronomia

A pesquisadora científica Yara Aiko Tabata explica que a Estação Experimental de Salmonicultura de Campos do Jordão é uma Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento...

Cadeia Produtiva do Café, pelas lentes de Alf Ribeiro

Com a benção do clima, o país bateu o seu próprio recorde de produtividade na safra de 2018. Mais de 60 milhões de sacas...

Cervejarias no Circuito das Frutas

Temos várias cervejarias no Circuito das Frutas e todas elas de alta qualidade e que chegaram ao patamar das grandes cervejarias internacionais. As cervejas de...