gastronomia

feiras&mercados

Sabores do Peru – Mercado Central de San Pedro

Um dos lugares mais interessantes para conhecer a cultura do povo local é, sem sombra de dúvida, seus mercados e feiras livres. Em Cusco,...

culinária regional

Tasca João do Dão – Morungaba

Tasca João do Dão Chef João, um dos portugueses mais simpáticos residentes no Brasil. Apenas de finais de semana e é necessário reservar com bastante antecedência. Tasca João do Dão...

gastronomia contemporânea

Don León: sabores da Espanha em São José do Rio Preto

O Don León virou sinônimo de excelência em gastronomia espanhola e mediterrânea em São José do Rio Preto. O primeiro restaurante da rede fica...

Embutidos no Circuito das Frutas

Uma das grandes “vedetes” da culinária mundial é o embutido.  Pode custar fortunas, dependendo do modo, tempo e local do preparo, ou simplesmente custar aquilo que...

Cultivo da Alcaparra na Serra da Mantiqueira

  Outro ingrediente muito saboroso e de difícil cultivo no Brasil é a alcaparra. Originária das terras do entorno do mar Mediterrâneo, a alcaparra nada...

Cordeiros da Quirós Gourmet em Morungaba

Tradição e qualidade em Morungaba Há mais de 100 anos a família Quirós cria cordeiros de forma artesanal na região de Quirós, na Espanha. Toda essa...