gastronomia

feiras&mercados

Sabores do Peru – Mercado Central de San Pedro

Um dos lugares mais interessantes para conhecer a cultura do povo local é, sem sombra de dúvida, seus mercados e feiras livres. Em Cusco,...

culinária regional

gastronomia contemporânea

Enoteca Serrana – Penedo

Enoteca Serrana - Penedo Como não sair satisfeito de um restaurante que também é uma loja de vinhos e onde o proprietário, Pedro Oliveira, conhecido Sommelier...

Truta da Serra da Mantiqueira – Da pesquisa à gastronomia

A pesquisadora científica Yara Aiko Tabata explica que a Estação Experimental de Salmonicultura de Campos do Jordão é uma Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento...

Moray: um passeio pelo laboratório agrícola dos Incas

Para se chegar ao Sítio Arqueolófico de  Moray, verdadeira obra-prima de engenharia agrícola desenvolvida pelos Incas, você  precisa atravessar o vilarejo.  Neste caminho, passará...

O Queijo Parmesão da Mantiqueira

O queijo parmesão da Mantiqueira é considerado um dos melhores do Brasil, não só pelo sabor, mas também por uma história carregada de tradição mineira, e por...