gastronomia

feiras&mercados

Sabores do Peru – Mercado Central de San Pedro

Um dos lugares mais interessantes para conhecer a cultura do povo local é, sem sombra de dúvida, seus mercados e feiras livres. Em Cusco,...

culinária regional

Gastronomia caiçara: Azul Marinho, prato tradicional

“Antes de tudo é preciso compreender que a comida caiçara é bastante simples, praticamente sem gordura e só leva temperos naturais. Essa receita é...

gastronomia contemporânea

Campos do Jordão – A gastronomia refinada na Serra da Mantiqueira

Gastronomia de Campos do Jordão Difícil, tarefa bem difícil escrever sobre a gastronomia jordanense. É complicado porque, a cada restaurante visitado, o que escutamos é: esse é o melhor prato...

O doce da terra com o salgado do mar

Culinária Caiçara COMO A COSTA DA MATA ATLÂNTICA É CERCADA POR MAR DE UM LADO E TERRA DO OUTRO, este “corredor urbano” teve que se...

A Truta Rosa de Mauá

A Truta Rosa de Mauá Muitos anos de pesquisa se passaram para que desenvolvessem a truta salmonada, que possui carne rosada. Aqui você poderá pescar...

Sal da Toca – Tempero para fãs do churrasco

Tempero para fãs do churrasco Também no Empório da Cana há um tempero que os churrasqueiros são muito fãs: o “Sal da Toca” que, desde 1965, faz...