Com a experiência dos imigrantes aliada ao clima e à altitude das cidades das Serras Catarinense e Gaúcha, a produção de vinhos nessas localidades é um dos pontos fortes para os que amam a bebida. Aqui, os vinhos de altitude dão um show de qualidade, tecnologia, sabor e principalmente tradição. Inicialmente, a produção de vinho era feita apenas para consumo próprio; com o tempo, muitos amigos dos amigos começaram a pedir algumas garrafas para levar e, como os vinhos eram muito bons, a comercialização foi uma consequência natural.
Como consumidores são criaturas exigentes, novos experimentos e o emprego de tecnologia foram necessários ao aprimoramento de todo o processo da produção, que foi além da bebida e abrangeu a elaboração de rótulos e embalagens.
As condições climáticas da região favorecem muito a produção de vinho. Entre os fatores determinantes estão o frio rigoroso, o verão ameno com amplitude térmica alta, e o ar seco que impede a propagação de fungos, tornando desnecessária a utilização de agrotóxicos. Com uma produção de marcante qualidade, as vinícolas de São Joaquim, Bom Retiro, Urupema e Urubici vão conquistando espaço fora do circuito da Serra Catarinense, chegando a outras regiões do Brasil no mesmo nível das maiores do país. Essas são denominadas “vinícolas-butique” por suas características de pequeno porte, colheita manual e vinificação em barris menores.
No estado do Rio Grande do Sul, as cidades dos “Caminhos da Neve” também produzem vinhos de alta qualidade e tecnologia, inserindo a Região Sul no mesmo patamar dos países que sempre foram referência. Um fator de peso que enobrece a vitivinicultura, na região, é a fixação dos jovens que, em vez de irem buscar empregos nos centros urbanos, se especializam em enologia e outras ciências correlatas a fim de permanecer em seu local de origem produzindo, gerando novos empregos e cultivando a tradição cultural de seus antepassados.
VINÍCOLA DI BURATTO
Onde: Estr. Geral Matador – (49) 98406-0306
VINÍCOLA THERA
Onde: Rod. SC-110, km 8 – (48) 99981-0180
VITIVINÍCOLA JOLIMONT
Onde: Morro do Calçado – (54) 3227-6600
VINÍCOLA GRANJA DA TELHA
Onde: Estrada São João, 1350 – (51) 99903-2386
VINÍCOLA RAVANELLO
Onde: Rod. SC-235, km 28,3 – (54) 99668-6400
CASA SEGANFREDO
Onde: Estr. Serra Grande, 600 – (54) 98127-0010
VINHEDOS DO MONTE AGUDO
Onde: Rod. SC-438, km 69,5 – (49) 99969-9777
VINÍCOLA SANJO
Onde: Av. Irineu Bornhausen, 677 – (49) 3233-7300
VINHOS QUINTA SANTA MARIA
Onde: Rod. Pericó Cadete, km 12 – (49) 3233-3677
VINÍCOLA PERICÓ
Onde: R. Manoel Joaquim Pinto, 07 – (49) 3233-1100
VINÍCOLA BOUTIQUE D’ALTURE
Onde: Rod. SC-114, km 302 – (49) 3015-9311
VINÍCOLA HIRAGAMI
Onde: Av. Irineu Bornhausen, 1.255 – (49) 3233-6900
VINÍCOLA LEONI DI VENEZIA
Onde: Rod. SJM-145, 2.800 – (49) 99967-3668
VINÍCOLA QUINTA DA NEVE
Onde: Rod. SC-270, km 15 – (49) 3233-1123
VINÍCOLA SUZIN
Onde: R. Juíz Fonseca Nunes, 379 – (49) 3233-1038
VINÍCOLA VILLA FRANCIONI
Onde: Rod. SC-114, km 300 – (49) 3233-8200
VINÍCOLA VILLAGGIO BASSETTI
Onde: Rod. SC-114, km 64 – (49) 99182-8862
VINÍCOLA SERRA DO SOL
Onde: Av. Adolfo Konder, 2.273 – (49) 3278-4107
URUPEMA VINHOS DE ALTITUDE
Onde: Rod. SC-370, km 24 – (49) 3229-0486
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