Restaurante Truta Rosa

Filé de truta salmonada grelhado em crosta de castanha de caju ao molho de frutas vermelhas e roesti colorida (uma batata roesti é feita com batata inglesa, mandioquinha e cenoura).

Toda a criatividade colocada em pratos deliciosos feitos com trutas pescadas
na hora que a chef Eliane de Freitas cria com elementos regionais da montanha.
O “Truta Rosa”, após anos de pesquisa, desenvolveu a truta salmonada que
possui coloração rosada em sua carne, como a cor do salmão, o que faz deste
restaurante uma referência no trato e no preparo deste pescado.
www.trutarosa.com.br – Região de Visconde de Mauá

Para saber mais sobre Visconde de Mauá

Marcio Alves

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