Serro é a terra do queijo premiado

Uma típica cidade histórica mineira. Serro nasceu em 1702, tem várias ladeiras que levam a belas igrejas do século XVIII e um preservado casario colonial, faz parte do Caminho dos Diamantes, trecho da Estrada Real, e teve seu desenvolvimento intimamente ligado à mineração de ouro e de diamante.

O tour cultural na cidade começa pela Matriz de Nossa Senhora da Conceição, com lindíssimo altar-mor, e as igrejas Nossa Senhora do Carmo, tomada por altares em estilo rococó banhados a ouro, Bom Jesus de Matozinhos, com pinturas de Silvestre de Almeida Lopes, e Nossa Senhora do Rosário, que exibe o sino original exposto na porta de entrada. A igreja de Santa Rita, localizada no ponto mais alto do centro histórico com uma linda vista, também faz parte do tour, mas o acesso a ela é por uma escadaria de 58 degraus.

Os prédios de Serro e suas paisagens são tombados pelo IPHAN desde 1938, e um pouco dessa e de outras histórias podem ser vistas no Museu Regional, que conta também com imagens sacras dos séculos XVIII e XIX e mobiliário do século XIX.

Além da beleza arquitetônica e do valor histórico, a cidade tem grande riqueza natural, conta com aproximadamente 100 cachoeiras de diversos tamanhos, algumas com formação de piscinas naturais.

Serro se destaca pelo seu queijo, receita que foi passada de geração em geração, trazida no século XVIII por portugueses nativos de uma região tradicionalmente produtora de queijo, a Serra da Estrela. A técnica de produção artesanal tornou-se tão importante que foi considerada patrimônio cultural imaterial brasileiro pelo IPHAN em 2008, além de ter sido reconhecida e certificada com o selo de Indicação de Procedência, concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) em 2011.

Com isso a Festa do Queijo atrai turistas de todo o país, com atrações culturais, concurso de queijos, oficinas, cavalgadas, degustações, palestras e muito mais.

Texto por: Patricia de Campos

Foto destaque por: Martin Thurnherr, via Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license, via Wikimedia Commons