A região do Vale do Paraíba, em meados do século XX, recebeu a ordem francesa dos Monges Trapistas que trouxe a técnica do cultivo do arroz, onde encontrou solo fértil na várzea do rio Paraíba do Sul. De lá para cá, muita tecnologia foi inserida neste plantio e, se você acredita que entende tudo em matéria deste produto, poderá se surpreender com a variedade existente no mercado.
O arroz deixará de ser um mero acompanhante para se tornar o prato principal. Arroz Vermelho Aromático, Arroz Basmati Integral, Arroz Jasmine Integral, Arroz Arbório Integral, Mini Arroz, Arroz Cateto, Arroz Selvagem, Arroz Preto, e Arroz Vermelho são alguns tipos deste mundo pouco explorado que a Arroz Ruzene produz.
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