No cenário efervescente da gastronomia paulistana, há eventos que se destacam como verdadeiros tesouros culinários. Entre esses brilhantes destaques está o Festival de Sopa do Ceagesp, um verdadeiro paraíso para os amantes da boa comida durante os meses mais frios do ano.
Neste ano, tive o privilégio de me aventurar por esse universo de sabores e encantos, e compartilho com vocês a emocionante jornada que foi minha visita a esse evento icônico.
Adentrar o recinto do Ceagesp é mergulhar em um ambiente que mescla acolhimento e aromas irresistíveis. Panelas alinhadas exibem sopas fumegantes, contendo tesouros gastronômicos de todos os tipos. Desde sopas de legumes até criações exóticas, o leque de opções é vasto e inspirador.
Cada caçarola carrega consigo uma promessa de experiências únicas, e a empolgação que senti mal podia ser contida, afinal, sabia que estava prestes a testemunhar uma celebração de sabores e aromas.
O Festival de Sopas Ceagesp – Edição 2023, que teve início em 3 de maio e estenderá suas delícias até 3 de setembro, é um evento que transcende o paladar. A Sopa de Cebola, estrela incontestável, é uma atração que cativa a todos. Com mais de cinco décadas de sucesso, esta iguaria é o símbolo do festival e atrai visitantes de todos os cantos do país e até do exterior. Em suas versões gratinada e sem gratinar, essa sopa é um espetáculo tanto para os olhos quanto para o paladar.
Desde o início desta temporada 2023, o cardápio do evento já trouxe dezenas de sabores, entre os quais, muitos cremes e caldos exclusivos. Desde maio, o público já experimentou, além da Sopa de Cebola, nas versões gratinada e sem gratinar, Sopa de Rabada, Sopa de Bobó de Camarão, Creme de Couve-flor com Roquefort, Sopa de Legumes com Shimeji, Sopa de Pedra, Sopa de Vaca Atolada, Creme de Pinhão com Cream Cheese, Caldo de Quega, Sopa de Pirarucu com Castanha-do-Pará, entre tantas outras variedades. O cardápio do Festival de Sopas Ceagesp muda semanalmente, incluindo sempre novos sabores de cremes e caldos. Mas, a Sopa de Cebola (gratinada e sem gratinar) permanece fixa no buffet em todas as semanas ao longo do evento.
O Festival de Sopas Ceagesp não é apenas um evento gastronômico, é um mergulho em uma imensa diversidade de sabores e técnicas culinárias. Desde a tradicional Sopa de Cebola até criações inovadoras, como a sopa de abóbora com gengibre e a sopa de mandioca com linguiça artesanal, cada prato conta uma história. Cada colherada é uma viagem por diferentes regiões e culturas, uma oportunidade de explorar o mundo através da culinária.
Mas o festival não é apenas sobre a comida. É sobre a comunhão de pessoas apaixonadas por sabores e tradições. É um convite a conhecer as histórias por trás de cada prato, a se conectar com os chefs que dedicam seu talento e paixão a criar experiências únicas. A atmosfera é calorosa, acolhedora e repleta de energia positiva, uma celebração da diversidade cultural que a cidade de São Paulo abraça de braços abertos.
Minha visita ao Festival de Sopa do Ceagesp foi uma jornada que tocou todos os meus sentidos e deixou memórias inesquecíveis. Cada colherada de sopa era um passo em direção a uma experiência sensorial única, e cada conversa com os chefs e visitantes acrescentou uma nova camada de conhecimento e apreciação.
Quero expressar meu profundo agradecimento a Marcela, que me recebeu carinhosamente e tornou a minha visita ainda mais especial. Também gostaria de estender meu reconhecimento a Ari, o gerente do local, por sua dedicação em criar uma atmosfera tão convidativa e bem-organizada. A Ivair, garçom atencioso, merece meus agradecimentos por sua orientação detalhada sobre o cardápio e sua disposição em tornar minha experiência memorável. E, é claro, minha gratidão se estende a toda a equipe que trabalhou incansavelmente para me receber e proporcionar um momento verdadeiramente inesquecível.
Encorajo a todos os amantes da gastronomia a explorar esse mundo de sabores e culturas, a criar suas próprias memórias gustativas e a celebrar a diversidade que a culinária oferece.
Festival de Sopa do Ceagesp é muito mais do que um evento, é uma celebração da vida e da paixão pela comida. E para aqueles que estão com o coração já aquecido pelas sopas, a partir do dia 4 de setembro terá início o Festival de Frutos do Mar, uma nova jornada a ser descoberta.
Festival de Sopas Ceagesp 2023
Texto e fotos por: Patrícia Fernandes
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