Um dos lugares mais interessantes para conhecer a cultura do povo local é, sem sombra de dúvida, seus mercados e feiras livres. Em Cusco, o Mercado Central de San Pedro cumpre esse papel. Próximo ao centro histórico e à estação de trem, ocupa um quarteirão inteiro e nos traz uma infinidade de aromas, sabores e cores.
Vende-se de tudo no Mercado Central de San Pedro. Barracas de artesanato comercializam as tradicionais bonecas de pano, bolsas e outros acessórios produzidos a partir da tradicional tecelagem colorida. A cestaria Inca e as cerâmicas também são comercializadas em pequenas barracas, assim como as máscaras utilizadas em festas folclóricas.
A produção de queijo nos Andes possui uma longa história que nos remete à influência espanhola na região. Hoje, boa parte dos queijos é feito com leite de vaca. Nas terra altas, um dos tipos mais tradicionais é chamado de Paria.
Na terra do ceviche não poderia faltar a peixaria com variedades de peixes. E se quiser, comprá-los já cortados para serem marinados.
Frutas, grãos, cereais, leguminosas, batatas, frutas cristalizadas e muito mais pode ser encontrado no Mercado Central de San Pedro… Dá para perceber a riqueza da culinária peruana.
Preparamos uma galeria de imagens para que você possa degustar tudo isso com seus próprios olhos.
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