Tradição e sabor: o legado do café em Serra Negra

Em 24 de maio, o Brasil celebra o Dia Nacional do Café— data instituída pela ABIC (Associação Brasileira da Indústria do Café) para marcar o início da colheita nas principais regiões cafeeiras do país. Serra Negra, localizada no coração do Circuito das Águas Paulista, tem muito a comemorar. Há mais de dois séculos ligada ao cultivo de grãos de excelência, a cidade é uma das grandes protagonistas da cafeicultura nacional e, nos últimos 15 anos, vem se destacando também como destino de turismo rural e sensorial ligado ao universo do café.

Serra Negra ostenta com orgulho o café como símbolo em seu brasão, ao lado da uva e do tabaco — este último, a primeira lavoura da cidade desde sua fundação em 1828. Com registros de comercialização de café datando de 1850, a cultura rapidamente tomou o protagonismo, ao ponto de, em 1882, a cidade receber um ramal ferroviário da Companhia Mogiana com o objetivo de escoar a produção rumo ao porto de Santos.

Café Nonno Marchi é um dos principais representantes dessa nova fase do turismo rural cafeeiro. Localizado na Rota do Café, o empreendimento familiar cultiva grãos 100% arábica a 1.150 metros de altitude, oferecendo visitas guiadas que vão do pé à xícara, com direito a conhecer a lavoura, os processos de produção e, claro, degustar o café com vista para o vale das Três Barras. São 19 hectares plantados e mais de 100 anos de tradição passada de geração em geração.

Outro destaque é o charmoso Museu do Café Vale do Ouro Verde, que oferece o passeio cultural “Do cafezal ao cafezinho”. A iniciativa alia história, natureza e cultura, com acervo de objetos antigos, máquinas e fotos que contam a trajetória da família imigrante italiana fundadora da propriedade e sua paixão pelo café. O espaço, emoldurado por cafezais, funciona aos fins de semana com entrada franca e atendimento a grupos com agendamento.

Já o Café Santa Serra, outro ponto imperdível, proporciona uma pausa para apreciar a bebida em um ambiente bucólico e acolhedor. Ideal para quem busca relaxar e se conectar com os sabores e aromas de um bom café artesanal em meio à natureza exuberante de Serra Negra, onde é possível visitar e conhecer o terreiro de café e sua linha de produção.

A cidade também é berço de marcas reconhecidas, como o Café Grão da Serra e o Café da Montanha, que, embora não recebam visitantes em suas propriedades, reforçam a tradição e qualidade do grão serra-negrense no varejo.

Celebrar o Dia Nacional do Café é valorizar esse ciclo de cultivo, história, afeto e sabor que se renova a cada safra. E em Serra Negra, onde o café é patrimônio e experiência, essa data ganha um sabor ainda mais especial. Vale lembrar ainda que neste final de semana, de 23 a 25 de maio, a cidade também será palco do Festival do Café, Cachaça, Vinho e Queijos, celebração anual que valoriza os produtores da região.

Para mais informações sobre o destino além de dicas de hospedagem e restaurantes acesse: https://visiteserranegra.com.br e www.instagram.com/visiteserranegraoficial