Mais uma vindima se aproxima. Os vinhedos estão carregados de uvas, que aguardam a maturação ideal para serem colhidas. Na Vinícola Cristofoli, em Bento Gonçalves, a rotina do campo interage com a de visitantes que, atraídos pelo Entardecer da Vindima e pelo Edredom nos Parreirais – sempre de janeiro a março -, sobem a Serra Gaúcha em busca de sossego, natureza, mas também de muita alegria, mesa farta e bons vinhos e espumantes. Clássicos entre as atrações do período na região, já começam a movimentar a agenda da vinícola.
O Entardecer de Vindima começa às 17h30min com welcome drink no jardim da vinícola e segue com visita aos tanques de aço inox e barricas de carvalho, passeio de trator, pisa das uvas, pôr do sol, brunch noturno no vinhedo de Sangiovese e Chardonnay, música ao vivo e, claro, vinhos e espumantes Cristofoli. Quem deseja viver a experiência deve se apressar, pois as vagas são limitadas. Reservas podem ser feitas pelo site www.vinhoscristofoli.com.br ou pelo whats (54) 9 8403.9247.
Cada detalhe é preparado e conduzido pela família Cristofoli. A recepção é feita pela Bruna (36), enóloga que gerencia a vinícola. Seu irmão Lorenzo (27), também enólogo, responsável pela produção, explica como é o trabalho de vinificação dos vinhos e espumantes que carregam a marca Cristofoli. O trio se completa com a prima Letícia (25), enóloga que toca a loja de vinhos e cuida do atendimento turístico. Mas quando chega a hora de embarcar no trator é a vez do Seu Loreno, pai da Bruna e do Lorenzo, guiar a curta, porém surpreendente viagem. O destino é próximo, mas a aventura começa ao cruzar a RS 431 para avançar por uma ‘estradinha’ que fica em meio a mata nativa. No final a recompensa, uma colina coberta de vinhedos com uma vista de tirar o fôlego, podendo apreciar o pôr do sol com uma taça de espumante na mão.
E é ali, entre os vinhedos da tinta Sangiovese e da branca Chardonnay, que a família construiu um deque panorâmico e montou a estrutura perfeita para resgatar a pisa das uvas à moda antiga. Além do aroma da estação, música italiana para embalar a pisa que tem um momento emblemático. É quando o turista deixa a marca dos seus pés, pintados de uva, num tecido que jamais será apagado, assim como a memória deste momento. Muitas pessoas emolduram a ‘obra’ como recordação da experiência.
Mas o Entardecer da Vindima continua com as taças sendo abastecidas de vinhos, espumantes, suco de uva e água. O sol vai se pondo e as luzinhas que enfeitam o ambiente vão iluminando a noite que se completa com um brunch noturno, com os pratos finalizados no local pela própria família. Sob as estrelas, um menu de pães, frios e queijos regionais, frutos secos, frutas frescas da estação, salada de folhas, ragu de ossobuco com polenta mole e mousse de iogurte natural com calda de suco de uva. É recomendável usar calçado sem salto, roupas confortáveis, chapéu, óculos de sol, protetor solar e repelente.
EDREDOM NOS PARREIRAIS
Sozinhos no vinhedo, os visitantes podem curtir o Edredom nos Parreirais de forma privativa com toda exclusividade que a experiência proporciona. O charmoso pic-nic no meio do vinhedo tem uma seleção de comidas regionais que são preparadas pela família e por parceiros locais. Tudo é harmonizado com vinhos e espumantes da Cristofoli. Ao mesmo tempo em que a atração é descontraída, é também sedutora, envolvente, atendendo desde casais até famílias com crianças que, neste caso, têm o suco de uva. Nesta época do ano, as uvas completam o momento, podendo ser colhidas e saboreadas.
SERVIÇO
ENTARDECER DA VINDIMA
O que? Entardecer da Vindima
Quando? Aos sábados (de 14 de janeiro a 25 de fevereiro, além dos dias 19 e 20 de fevereiro – Carnaval)
Local: ERS 431 km 06 – Rota Cantinas Históricas – Faria Lemos – Bento Gonçalves (RS)
Horário: Recepção às 17h30min. Término: 20h45min
O que inclui?
Recepção no jardim da vinícola com Welcome Drink com espumante
Boas vindas, apresentação da história da Família Cristofoli, visita à vinícola.
Passeio de trator até o vinhedo (Sangiovese e Chardonnay), com recepção embalada por músicas italianas e espumantes no deque.
Contemplação do pôr do sol.
Pisa das uvas à moda antiga.
Brunch noturno servido no vinhedo com menu de pães, frios e queijos regionais, frutos secos, frutas frescas, salada de folhas, ragu de ossobuco com polenta mole. Para adoçar, mousse de iogurte natural com calda de suco de uva.
Harmonização: Vinhos, espumantes, suco de uva e água.
Valor: R$ 429
Inscrições e consulta de datas: www.vinhoscristofoli.com.br
Mais informações: 54 9 8403-9247 ou [email protected]
EDREDOM NOS PARREIRAIS
Quando é possível? De segunda a sábado, às 13h e às 15h30min.
Duração: 2h com permanência privativa no vinhedo
Menu: Uma garrafa de vinho ou espumante a cada duas pessoas, além de duas tábuas com frios, brusquetas de tomate, pão e focaccia, azeite de oliva gaúcho, queijos regionais, culatello e salame, frutas frescas e frutas desidratadas, damascos e azeitonas, espetinho caprese, amêndoas, amendoins, castanha do Pará, castanha de caju e noz pecã, geleias de uva e figo.
Dica especial: Usar calçado sem salto, óculos de sol, repelente de insetos e roupas confortáveis.
Valor por pessoa: R$ 195
SERVIÇO DA VINÍCOLA
Local: ERS 431 km 06 – Rota Cantinas Históricas – Faria Lemos – Bento Gonçalves (RS)
Horário de atendimento:
De segunda a sexta: das 8h às 18h
Sábados: das 9h30min às 18h
Feriados: das 9h30min às 17h
Loja virtual: www.loja.vinhoscristofoli.com.br
Consultas e reservas: para todas as experiências devem ser feitas pelo www.vinhoscristofoli.com.br, pelo e-mail [email protected] ou pelo whats (54) 9 8403.9247.
