Situada a 1.700 metros de altura, produz embutidos em ambiente natural, conforme a tradição milenar do Mediterrâneo. A fabricação é…
A pesquisadora científica Yara Aiko Tabata explica que a Estação Experimental de Salmonicultura de Campos do Jordão é uma Unidade…
Produz farinha de milho há 60 anos e o comando hoje está na terceira geração. É praticamente artesanal a produção…
Café O café, produto mais brasileiro impossível, teve seu auge na região no século XIX, e depois sofreu um declínio…
Frutas da serra da Mantiqueira As frutas cultivadas nesta região são próprias para um clima mais rigoroso. Com o passar…
Queijos da Serra Com o fim da mineração do ouro em Minas Gerais, a região tornou-se produtora de leite. Porém,…
Outro ingrediente muito saboroso e de difícil cultivo no Brasil é a alcaparra. Originária das terras do entorno do…
A olivicultura está em alta na Serra da Mantiqueira, principalmente nos municípios mineiros, que estão investindo fortemente nessa categoria…
Ponto obrigatório de passagem para quem visita a capital de Lisboa, a Confeitaria de Belém, fundada em 1837, é a…
Uma das melhores coisas que devemos conhecer em um lugar é a sua maneira de preparar alimentos e seus ingredientes.…