Restaurante, alambique e muito mais em Atibaia
Ativa desde 1860 e totalmente preservada, a Fazenda Paraíso é uma construção típica dos primeiros exemplares arquitetônicos da era pós-cabralina, com paredes de taipa, telhado com telhas feitas sobre as coxas dos escravos, terreiro para secagem do café e senzala.
Para os visitantes é uma verdadeira volta ao passado, mas com muita elegância.
Um dos pontos altos do passeio é o alambique de cobre, em funcionamento desde 1910, que produz artesanalmente as cachaças D. Pedrito e Maracanã. Seus tonéis para envelhecimento são feitos de carvalho, jequitibá-rosa e amendoim. Gostoso também é participar da Oficina da Cachaça, na qual podemos aprender desde a moagem da cana até o engarrafamento.
Obviamente, depois desse tour pelo passado, a fome aperta, então, para repor nossas energias, nada como uma excelente comida típica da fazenda. Vale a pena degustar a costelinha na cachaça ou mesmo o frango tostado na panela de ferro. Além deste, a feijoada, que é servida aos sábados.
Onde: Rodovia Fernão Dias, saída km 52 – (11) 4415-1575 – Atibaia
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